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山西省长治市长治县特产蔬菜——西陕韭菜

[编辑于2019-10-09 22:04][移动版] [分类:长治特产|阅读:( )]

山西省长治市长治县特产蔬菜——西陕韭菜

西陕韭菜是山西省长治市长治县荫城镇西陕村的特产。西陕韭菜根微红,役绿,清香味浓,营养丰富,以其独有特性享誉上党地区。

长治县荫城镇西陕村生长的韭菜,根微红,役绿,闻之香味扑鼻,食之味纯爽口,十里八乡对其情有独钟。它的种植过程极为讲究,冬天施肥蓄根,出芽后定期施肥、浇水,拔掉全部杂草。然后,施一遍肥,浇一遍水,拨一遍草。因其施肥用的是农家肥,浇灌有专用水井,所以长出的韭菜叶肥茎壮,没有一根杂草,味纯不含一点异味。此韭菜含有多种人体有益矿物质和微量元素,可提神生津,滋阴补血,是缺铁性贫血病人食疗的最好蔬菜。主要特点是:清香味浓,营养丰富,食用时只沾面食不沾碗。西陕韭菜以其独有特性享誉上党。

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(文章来源:吃货盟