各地特色美食小吃

江苏省常州市溧阳县特色菜谱——群鱼献花的做法

[编辑于2019-11-06 21:05][移动版] [分类:常州特产|阅读:( )]

江苏省常州市溧阳县特色菜谱——群鱼献花的做法

江苏省常州市溧阳县特色菜谱——群鱼献花的做法

原料:鱼尾、海鲜酱、红油、鲜汤、水淀粉、香叶、八角、丁香、干辣椒、白糖、醋、酱油、盐、味精、葱、姜、料酒、色拉油等。

制作:1、锅洗净后烧热,放适量色拉油加热后,放入鱼尾,将两面煎成金黄色后取出备用。2、另起一炒锅烧热,放少量色拉油加热,放入葱、姜、香叶、八角、丁香、干辣椒煸香后捞出,放入鱼尾,加盐、味精、白糖、醋、酱油、海鲜酱、红油、水淀粉等调色调味,再倒入鲜汤,大火烧开,转小火烧至汤汁粘稠。3、把烧好的鱼尾逐一摆放成群鱼状,浇上原汁即可。

特点:咸鲜微辣、色泽红润、造型美观

---------------------完----------------

(文章来源:吃货盟

特产专题推荐:南京特产杭州特产上海特产重庆特产北京特产成都特产西安特产