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江苏省常州市溧阳市土特产——天目湖板栗

[编辑于2019-11-06 21:19][移动版] [分类:常州特产|阅读:( )]

江苏省常州市溧阳市土特产——天目湖板栗

南山板栗学名叫珍珠栗,主要产自江苏省溧阳市。它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁,味甘美而着称。其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳,其皮色淡黄,生食脆嫩,加料烹食则更香软适口,味似桂花芬芳,因而又称之为桂花栗。

溧阳是江苏省板栗的重要产区。平桥板栗又叫“珍珠栗”,俗称“大栗”,素以果粒大、皮壳薄、色泽褐红光洁,肉色黄亮味甘美而着称。生食香脆甜嫩,满口生香;熟食细腻甜糯,尤以中秋节前后的新生嫩栗为最佳,八月份是桂花开的季节,因此,板栗又有一种清新的桂花香味,因此,又美其名曰“桂花栗” 。天目湖独特的气候和土壤条件造就了其个头适中、香甜、糯性高的特点。10多年来,板栗的种植面积不断扩大,主要分布在平桥、黄涧和龙潭林场一带,产量也不断提高。

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(文章来源:吃货盟

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