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福建省宁德市福鼎是特色美食——福鼎牛肉丸

[编辑于2020-02-15 21:18][作者:全国特产美食大全] [分类:宁德特产|阅读:( )]

福建省宁德市福鼎是特色美食——福鼎牛肉丸

福鼎牛肉丸是福建名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上,在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵,专卖牛肉丸汤。

福鼎牛肉丸神似而形不似,它并不是严格意义上的丸,但它却富有嚼劲,而这正是很多肉丸类小吃所欠缺的,充满嚼劲的鲜红牛肉丸配上清香味浓的酸辣牛肉汤,令口中充满余香,不禁让人大唿过瘾,食欲大增,可谓是桐城一绝!

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(文章来源:吃货盟

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