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湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市特产——马坡茶

[编辑于2020-02-23 21:52][作者:全国特产美食大全] [分类:恩施特产|阅读:( )]

湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市特产——马坡茶

马坡茶,湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市特产,全国农产品地理标志。

马坡茶,又名十株茶,生长在建始县三里乡,其栽培历史有300多年,当地特殊的红沙土壤和地理气候,孕育出马坡茶毛尖细圆、条索紧细,汤清叶绿、清彻明亮,香气馥郁、回味绵长等独特的内在品质。马坡茶味甘,清香幽长,似豆香、熟板栗香味。

2013年12月30日,原中华人民共和国农业部批准对“马坡茶”实施国家农产品地理标志登记保护。

感官特征

马坡茶味甘,汤色清绿明亮,清香幽长,似豆香、熟板栗香。泡头杯水,汤清色绿,甘醇初露;二杯水,汤色绿中透淡黄,豆香、熟栗香郁;三杯水,汤碧泛青。

马坡茶(针形茶)特级:外形条索紧细圆直,翠绿,显毫、完整匀净;香气清香或豆香、栗香高长,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮。

马坡茶(针形茶)一级:外形条索紧细、尚圆直、绿润,带茸毫、尚完整、匀净;香气清香、豆香或栗香高长。

马坡茶(烘青、炒青茶):外形条索紧结,色泽尚绿润,尚完整、匀净;香气气清香或栗香较高长,汤色绿明,滋味浓醇、鲜,叶底绿且明亮。

马坡茶(扁形茶):外形条索紧细,争泽翠绿,完整匀净;香气清香高长,茶汤嫩绿明亮,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮。

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(文章来源:吃货盟

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