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重庆市奉节县当地特产——奉节杜甫晒枣

[编辑于2020-04-09 22:46][作者:全国特产美食大全] [分类:奉节特产|阅读:( )]

重庆市奉节县当地特产——奉节杜甫晒枣

重庆市奉节县当地特产——奉节杜甫晒枣

因奉节在唐代称夔州,杜甫曾寓居于此,种植枣树,有“堂前扑枣任西邻”的诗句,故得名。主要原料为色白、果肉肥厚的阳山鲜枣,加工工序为:浸泡 煮枣 再浸泡 成坯 冰糖 熬沸 提纯 熬糖浆 煮蜜 静置 晾晒 消毒。其色似琥珀,纹如金丝,外酥内润,醇甜爽口,化渣离核。

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(文章来源:吃货盟

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