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重庆市大足区特产酒——笛女大曲

[编辑于2020-04-11 22:16][作者:全国特产美食大全] [分类:大足特产|阅读:( )]

重庆市大足区特产酒——笛女大曲

笛女大曲

推荐理由:

传承千年石刻文化,吹奏时代奋进凯歌。"大足"笛女酒香飘万里。大足笛女酒斌承传统工艺,以优质糯高粱为主要原料,配以上等玉米、大米、小麦,采用石刻圣地,富含多种微量元素的宝顶九龙泉水,采用现代科技,精心配制而成,形成了35°、38°、52°、60°系列玉液。名乡名酒,浓香清雅,醇甜净爽,细酌以品历史,豪饮以彰时代,伴随"笛女"声声,大足笛女酒先后荣获部优、省优、国家金奖和重庆名牌、名酒称号,成为石刻之乡酒文化的一朵奇葩。

【产品类别】

浓香型曲酒。

【酒精度数】

35°、38°、52°、60°

【原料与配料】

以优质糯高粱为主要原料,配以上等玉米、大米、小麦,采用石刻圣地,富含多种微量元素的宝顶九龙泉水,采用现代科技,精心配制而成,形成了35°、38°、52°、60°系列玉液。

【口感】

醇和爽口、窖香浓郁、诸味协调、回味悠长。

【制作工艺】

采用传统的浓香型曲酒生产工艺和人工培窖、新窖老熟、稳准配料、精心操作,匀适低温、多轮发酵、陶坛陈酿、精细勾兑等新的独特酿造程序精制而成。

【选购技巧】

1、产品名称。

2、判别是否是酒精酒的。

3、香气鉴别,应该有窖香、香醇的品性,而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

4、口感鉴别,应该是香醇浓郁,各种香味细腻、柔和,余味绵长。

【储存方法】

1、凡是用来配制或分装酒的容器均应清洗干净,然后用汗水煮烫消毒,方可盛酒贮存。

2、贮存宜选择在温度变化不大的阴凉处,室温以10~15℃为好。不能与汽油、煤油以及有刺激性气味的物品混放,以免药酒变质、变味。

3、夏季存放酒时要避免阳光的直接照射,以免酒中的有效成分被破坏,使酒的功效减低。

【需求场合】

自饮:家里、招待客人、滋补强身;

送礼:送领导、朋友、家人、长辈等。

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(文章来源:吃货盟

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