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黑龙江省逊克县地方名小吃——酒心糖

[编辑于2020-11-20 12:20][作者:全国特产美食大全] [分类:逊克县特产|阅读:( )]

黑龙江省逊克县地方名小吃——酒心糖

黑龙江省逊克县地方名小吃——酒心糖

酒心糖属于砂壳糖一类的制品,它是把糖浆注模后,在粉模的周围结成一层砂性晶壳而成型,故其外型是随着粉末的形状而定的,常见的是圆头型,因为圆头型在制粉末和注模等操作上躺方便。再在内灌高浓度的曲酒。酒心糖颗粒宜小,以便于整粒进口食用,否则糖粒太大,咬破时,酒液流出,导致玷污衣物。酒糖包装多用纸盒,盒内装垫以纸屑,可避免糖粒互相碰撞而破裂。

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(文章来源:吃货盟

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