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福建省惠安县特色美食——惠安五花肠

[编辑于2021-01-13 21:01][作者:全国特产美食大全] [分类:惠安县特产|阅读:( )]

福建省惠安县特色美食——惠安五花肠

惠安五花肠是福建省泉州市惠安县的特产。

福建惠安特产五花肠是一道风味小吃摊常见的佳肴美味。由于它味道香脆奇鲜,连新婚宴席都作为美馔选用过。外地人更赞不绝口。原料为猪大肠、小肠,涤净后,四条小肠连接一起灌入大肠里,两端用丝线结牢。用开水烫熟,用小茴香、丁香、八角、桂皮等香料,焖至不韧不烂,切片装盘即成,上菜前,用热油氽后。也可洒上白糖和五香胡椒粉,配上萝卜酸或芫荽。入口酥脆。

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(文章来源:吃货盟

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