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河南省夏邑县特色美食小吃——夏邑汤

[编辑于2021-02-23 17:02][作者:全国特产美食大全] [分类:夏邑县特产|阅读:( )]

河南省夏邑县特色美食小吃——夏邑汤

河南省夏邑县特色美食小吃——夏邑汤

此汤系河南著名风味小吃,用肥羊、牛肉、母鸡为主要原料,配以煞米(大麦麦仁)、调料、葱、姜、辣椒、食盐在甑中熬煮几个小时后再停火焖盖几个小时,然后再烧开并点人开水及芡汁、味精、胡椒方成。食用时盛入碗内,淋上麻油,撒上韭黄或蒜苗花。喝着原汤原味,鲜美可口,吃肉不见肉,色香味气俱佳。因含热量高,特别适于冬季食用。

( 商丘)

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(文章来源:吃货盟

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