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广西省平果市地方菜谱——煎没六鱼

[编辑于2021-10-08 16:59][作者:全国特产美食大全] [分类:平果市特产|阅读:( )]

广西省平果市地方菜谱——煎没六鱼

广西省平果市地方菜谱——煎没六鱼

广西平果县一带民间传统菜肴。没六鱼洞与地下河连通,由于地下河通道较窄小,超过六市斤的鱼出不来,故名“没六鱼”。这种鱼产量不高,但煎时不用油,加工洗净后放入锅中煎,鱼体便慢慢渗出油来,用其自身的油煎炒,鱼香四溢,故有“一家煎鱼百家香”之说。其味清香甜美。

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(文章来源:吃货盟

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