各地特色美食小吃
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最新特色美食专题

重庆市石柱县知名特产——石柱黄连

石柱黄连为地理标志保护产品。 石柱黄连为地理标志证明商标。 以黄连之乡──石柱县所产最负盛名,其根条肥壮,质地坚实,肉色红黄,过去多为朝廷贡品,有清热祛湿、泻火解...

重庆市石柱县当地特产——石柱莼菜

石柱莼菜为农产品地理标志产品。 莼菜,古时为贡品,至今已有1600多年的历史,《晋书》记载莼菜鲈脍、王爵慕之。莼菜属多年生睡莲城草本植物,是江南三大名菜(菱白、鲈鱼...

重庆市石柱县特产中药材——石柱黄连(黄水黄莲)

石柱黄连,重庆市石柱土家族自治县特产,中国国家地理标志产品(原产地域产品)。因产产于该县黄水森林公园,也称黄水黄莲。为毛茛科黄连属植物黄连Coptis chinensis Franc...

重庆市石柱县特色美食——烤整羊

重庆市石柱县特色美食烤整羊 烤全羊也称烤整羊,本来是蒙古族传统食物,流行于内蒙古、新疆,是新疆最名贵的菜肴之一。但是,石柱土家族自治县崇山峻岭、气候独特,山羊养...

重庆市石柱县特色小吃——嘟巴粉

重庆市石柱县特色小吃嘟巴粉 嘟巴粉(一种用纯天然蕨粉做成的食品,用筷子夹吃时用力要均匀,否则它会滑得像泥鳅,跑到地上去),荫米茶,各种天然野生菌汤及蘑菇,野猪腊排...

重庆市石柱县特产酒——土家咂酒

重庆市石柱县特产酒土家咂酒 石柱土家咂酒,源于隋末唐初,历史悠久,是土家族人庆祝喜庆节日、欢迎贵宾的喜庆酒。以糯米或高梁、玉米、小麦为原料发酵酿成,贮藏于瓦坛子...

重庆市石柱县特产——土家花袜垫

重庆市石柱县特产土家花袜垫 土家鞋垫俗称土家花袜垫,历史悠久,名传九州,早在宋代土家人就能用自产的斑布编织西兰卡普(土花被面)。花袜垫是其有代表性的一种挑花刺绣...

重庆市石柱县当地图特好吃那——石柱辣椒

石柱辣椒为农产品地理标志产品。 为发展农村经济,增加农民收入,县委县政府立足自身资源优势,选择具有地域特色和良好市场前景的小辣椒作为我县农业产业发展的重点。通过...

重庆市石柱县当地特产——石柱长毛兔

石柱长毛兔为地理标志证明商标。 自农村改革,特别是1984年成立自治县以来,石柱从县情出发,科学决策,调整农村产业结构,以发展长毛兔为主体的节粮型畜牧业,经过20多年...

重庆市石柱县特产酒——谭氏竹筒酒

独特生产方法和灌制工艺,让酒与楠竹一起生长,是目前国内独创的复式发酵生产工艺,经第二次自然发酵后,酿成成熟的竹筒酒,采收后只作简单成品加工处理,而不做任何的再生...

重庆市石柱县特产——水晶粉丝

重庆市石柱县特产水晶粉丝 水晶粉丝全系采用高山土豆为原料,以土家人原始的纯手工和现代技术相结合精制而成,色味俱佳,口感舒适的特点,是家庭饮食、款待嘉宾、馈赠亲友...

重庆市石柱县当地特产——倒流水豆腐干

倒流水位于石柱土家族自治县西北角,现为大歇镇流水行政村委会所在地(曾经是原石柱县凤凰乡政府所在地),下属行政组5个,共有1500多人,土家族人口1300多人,占90%以上,...

重庆市石柱县当地特色美食——土家野生菌宴

黄水森林菇菌种类多,香味和质感都十分独特,加上含丰富蛋白质、氨基酸及维他命,近年更成为健康饮食的一大热点,不论中外游客都经常以菇菌入馔。 石柱土家人向来有吃野生...

重庆市石柱县知名特产——石柱金音石砚

石柱金音石砚为地理标志证明商标。 石柱金音石砚 石柱土家族自治县大歇镇石柱金音石砚专业经济协会 金音石砚产于重庆石柱土家族自治县凤凰砚台湾,是石柱土家山寨独有的优...

重庆市石柱县特产酒——石柱咂酒

到了石柱,就一定要喝石柱的咂酒。所谓咂酒,其实就是米酒的一种,古人常说的甘醴就是它了。汉代着名的辞赋家司马相如有歌咏:蜀南有醪兮,香溢四宇,促吾幽思兮,落笔成赋...

重庆市石柱县特色小吃——阴米茶

重庆市石柱县特色小吃阴米茶 阴米茶香气浓郁,味道鲜美,工艺奇特,是渝东南武陵山区石柱土家山寨奇特的风味小吃,具有滋阴补肾、增进食欲的功效。清代曾将阴米茶载入《石...

重庆市石柱县当地特色美食——洋芋饭

重庆市石柱县当地特色美食洋芋饭 高山多产玉米、豆类,所以土家人除米饭外,以包谷饭最为常见,也吃豆饭,将绿豆、豌豆掺在饭中,或蒸或煮。洋芋就是土豆。将洋芋刮皮洗净...

重庆市石柱县当地特色美食——鲊海椒炒腊肉

重庆市石柱县当地特色美食鲊海椒炒腊肉 辣椒是土家人一年四季的一道家常菜,蒸、炒、煮、卤、拌,均要放辣椒,红油辣子更是常用的调料。鲊辣椒是以石柱红辣椒和玉米面为主...

重庆市石柱县特色小吃——都巴粉

老深山纯天然都巴粉,又名蕨根粉,是用珍稀植物野生蕨的根制作的淀粉。被人们誉为黑色食品,古人以堆盘吹熟紫玛瑙,入口嚼碎明琉璃的诗句赞美。它不仅粘糯爽口,还有清热解...

重庆市石柱县当地土特产——腊蹄子

腊蹄子是土家特色菜之一。最正宗的腊蹄子是每年冬季,土家人把自家的年猪肢解后趁着余热,洒上佐料淹上3~4天,让其味完全渗入猪肉中。然后,将猪肉悬挂于火坑上,用松柏枝...