各地特色美食小吃
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最新特色美食专题

福建省长汀县特色小吃——汀州灯盏糕

福建省长汀县特色小吃汀州灯盏糕 汀州灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。它是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆,调入细盐、味精、葱花再用汤匙舀到特制的圆勺内,沉入煮...

福建省长汀县地方名小吃——三角豆腐饺

三角豆腐饺是明清以来长汀筵席中的佳肴。此菜制作颇为考究,是用豆腐做皮,瘦肉、香菇、冬笋、葱白等做馅,精工制作而成。汀州厨师制成的三角豆腐饺,皮白肉香,鲜嫩甜美,...

福建省长汀县地方特产——长汀豆腐干

据《汀州府志》记载,明朝洪武年间,明太祖朱元璋派大将朱亮祖驻防汀州府时,朱亮祖常食这种豆腐干,对此品极为赞赏。到了清代,长汀豆腐干登上了帝王的宴桌,声誉大增。 ...

福建省长汀县当地特产——馆前米粉

福建省长汀县当地特产馆前米粉 馆前米粉,香飘百载,在解放前和文革困难时期,曾经是客家长汀人招待客人必不可少的一道珍馐。毛泽东等伟人在品尝过后,都曾称赞这米粉的美...

福建省长汀县当地土特产——长汀板栗

福建省长汀县当地土特产长汀板栗 长汀板栗:产于南寨、罗坊、黄屋、陈防村等地。品种有毛栗、油光栗、瓜子栗等,以毛栗为优。煮熟后肉质松软,甜香可口。油光栗味淡肉较硬...

福建省长汀县地方美食——白斩河田鸡

最负盛名的客家名菜,被誉为客家第一大菜。选用产于长汀问田镇的中国名鸡问田鸡加客家米酒烹制,皮黄脆、肉白嫩、味香。这是长汀年节喜庆宴席中榻的一道菜,也是海内外人士...

福建省长汀县地方特产——涂坊槟榔芋

涂坊槟榔芋为农产品地理标志产品。 福建涂坊槟榔芋有悠久的历史,因当地土壤、气候条件形成独特品质,打出了地方特色品牌。芋头具有体大形美,肉质细软,松酥可口、芳香气...

福建省长汀县当地土特产——长汀槟榔芋

长汀槟榔芋为地理标志证明商标。 长汀槟榔芋是福建龙岩长汀的特产。 槟榔芋形似椭圆,该品种外皮粗糙,剖而观之,内呈槟榔纹,故又名槟榔芋。每年惊蛰、春分时节开始种植,...

福建省龙岩市长汀县地方名产——龙岩咸酥花生

龙岩咸酥花生为地理标志保护产品。 龙岩咸酥花生为地理标志证明商标。 龙岩咸酥花生系指福建省龙岩市新罗区生产的咸酥花生。 龙岩市新罗区盛产花生,尤其是加工咸酥花生。...

福建省龙岩市长汀县地方特产——长汀河田鸡

长汀河田鸡为地理标志保护产品。 长汀河田鸡为地理标志证明商标。 长汀河田鸡,因主产于福建龙岩市长汀县河田镇而得名,是福建省传统家禽良种,《中国家禽品种志》收录的全...