各地特色美食小吃
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最新特色美食专题

湖北省仙桃市特色小吃——油盐豌豆 Feb 23, 2020

在乡下,几乎家家都种豌豆。不过单种的很少,一般是和麦子套种,称之为嘎麦懒。豌豆麦子一镰刀割,一点也不耽误农时。田野里那沁心的豌豆花香,淡雅的草味,青涩的麦子香,...

河北省仙桃市当地特产——仙桃农家豆腐 Feb 23, 2020

在我的家乡,旧时过年有这么几桩要做的事;腌鱼腌肉炒辣锅,油货熬糖打豆腐。不管是年成丰歉,这几桩事中除了腌鱼腌肉特殊因素有时年关不操办,这豆腐是绝对要打的。进入农...

湖北省仙桃市特色小吃——塌豆饼 Feb 23, 2020

塌豆饼又叫敷豆饼,摊豆饼。我认为塌用拓好。查汉语字典,拓,是个双音字,分别念ta和tuo。江汉地区有~豆饼,油性饼、~熘粑,粑粑等。取拓印,拓本之ta音,而取拓tuo展、开...

湖北省仙桃市特色美食——地捡皮 Feb 23, 2020

地捡皮就是地皮菜,又名地衣,地木耳,沔阳一带都喊地捡皮,也有一些地方叫地苔皮,地菇。是一种季节性的菌类和藻类的共生体。有点类似于木耳,呈墨绿色。不同的是,木耳是...

湖北省仙桃市特色小吃——仙桃锅奎 Feb 23, 2020

湖北省仙桃市特色小吃仙桃锅奎 锅奎是三百六十五个早床勤行铺的师傅用小麦粉,拌发酵的老面,食用碱,苏打等,揉成面状,放在盆里用布盖上,等死面发起来后,做成各种形状...

湖北省仙桃市特色美食——仙桃美味黄鳝 Feb 23, 2020

仙桃美味黄鳝 我一直喜欢仙桃,不仅仅因为仙桃是我的故乡,更主要是那里的水乡人文不带俗气。后者是我到过不少的地方的悟道。 有朋友认为,是那里的沔阳三蒸迷住了我,让我...

湖北省仙桃市特色菜谱——麻辣口水鸡的做法 Feb 23, 2020

湖北省仙桃市特色菜谱麻辣口水鸡的做法 主料:小型三黄鸡1只(300g) 配料:葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺 做法: 1.鸡肉洗净,斩小块,放入姜...

湖北省仙桃市特色美食——沔城酸鮓鱼 Feb 23, 2020

湖北省仙桃市特色美食沔城酸鮓鱼 据传陈友谅屯军沔城,百姓犒劳,献上传统的酸鲊鱼,陈友谅与罗娘娘共尝,食后大为赞赏。连称极品御膳,每餐必食,不食而无味。自此酸鲊鱼...

湖北省仙桃市特色美食——沔阳珍珠丸 Feb 23, 2020

沔阳(今仙桃市)是湖北江汉平原上的一个大县,水面较多,物产丰富,为鱼米之乡。当地人爱吃蒸菜,有无菜不蒸的食俗,被称为蒸菜之乡。相传元末农民起义领袖陈友谅揭竿起义...

湖北省仙桃市特色菜谱——黄古蒿菜汤 Feb 23, 2020

说起仙桃的地方风味,有一道菜比沔阳三蒸还有名,只不过被人给淡忘了,没有得到重视和推广。倘若告诉你,你就会大感兴趣,甚至垂涎三尺,巴不得一下子就能品尝品尝,看是何...

湖北省仙桃市特色名小吃——毛嘴卤鸡 Feb 23, 2020

名产名吃,凡上得口,吃得有滋有味,往往令众人喜爱,毛嘴卤鸡号称荆楚一绝,在大江大北赢得美名美誉,之所以好吃,就因为毛嘴卤鸡熟而不烂,嚼之不腻,嚼得你嘴巴、鼻孔、眼睛...

湖北省仙桃市特色美食——沔阳酒席十二大碗 Feb 23, 2020

湖北省仙桃市特色美食沔阳酒席十二大碗 沔阳农村凡办红白喜事的时候,酒席桌上都少不了十二大碗。这既体现了一种民情风俗,又显示出沔阳人好面子,谁家办事的时候都不想让...

湖北省仙桃市特色小吃——沔城牛肉饼 Feb 23, 2020

牛肉饼,香又酥,回回公,奉知州,这是曾经流传在沔阳的一首儿歌,说的是沔城回族厨师向知州献牛肉饼的故事。 明洪武年间,沔阳有一任知州,为官清正,深得民心,因秉公执...

湖北省仙桃市当地特产——沔阳咸菜 Feb 23, 2020

沔阳最负盛名的咸菜盐菜、豆豉、鲊辣椒,虽是寻常百姓家的普通菜肴,可它们曾做过清宫的贡品,被称为咸菜三鼎甲,享誉大江南北,蜚声长城内外。 盐菜,通常用芥菜、榨菜、...

湖北省仙桃市特色美食——沔城藕丸子 Feb 23, 2020

藕丸子,蒸笼蒸,香油炸,易制作,味道佳,沔城风味世人夸。这是贺老总驻沔时吃了这道菜之后的赞美之辞。 的确,到了沔城,如果不尝尝这里的藕丸子,将是一件憾事。沔城的...

湖北省仙桃市当地特产——沙湖豆皮 Feb 23, 2020

沙湖豆皮是沔阳(今仙桃)的传统食品,和沙湖盐蛋一样受到人们的喜爱。豆皮状如四方包袱,外黄内白,外酥内软、香气扑鼻,味道可口,余香无穷。说起沙湖豆皮的来历,还有一段...

湖北是仙桃市当地特产——螺蛳蚌蛤 Feb 23, 2020

三月螺蛳四月蚌,五六月间光蚂蝗,这是沔阳的民谚;邻邑天门,潜江也有正月螺蛳二月蚌之说,都是指农历而言。它提醒人们,要吃螺蛳蚌蛤,可别误了大好季节。 江汉平原腹地...

湖北省仙桃市特色小吃——回族酥饼 Feb 23, 2020

回族酥饼始于清朝,系回民蒋益大杂货店首创。后来,以答翠香的酥饼最为驰名。 酥饼以熟面、精糖、芝麻、桂花为主料,用适量的清净温水兑进香油将面粉调和,再用精糖拌少...

湖北省仙桃市特色美食——清真牛肉丸 Feb 23, 2020

湖北省仙桃市特色美食清真牛肉丸 清真牛肉丸有其独特的回族风味。它是选用清真牛肉,经手工剔去筋皮,精心剁碎,再配以碎鲜鱼片、豆腐、鸡蛋及生粉、葱花、大蒜、姜末、味...

湖北省仙桃市特色小吃——仙桃鳝鱼米粉 Feb 23, 2020

鳝鱼米粉是仙桃当地的名小吃,早餐必备,相当于武汉的热干面一样。粉细如丝缕,汤汁浓稠、爽滑可口,滋味鲜香,熬汤的料要选用野鳝鱼骨、猪腿骨和肉皮,熬出来的汤鲜,味长...