各地特色美食小吃
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最新特色美食专题

江苏省涟水县传统特产——涟水云锦

江苏省涟水县传统特产涟水云锦 在我国古代,锦是代表最高技术水平的丝织品,云锦因其美若云霞而得名。它始于宋,而盛于元、明、清,为历代皇家贡品,素有寸锦寸金之说,加...

江苏省涟水县特色美食——清蒸鸭饺的做法

江苏省涟水县特色美食清蒸鸭饺的做法 特点: 呈长方形块、酱红色,味鲜肥嫩,用筷一拨即肉骨分开,汤汁清澄,碗面浮有金黄鸭油,进餐时每人一碗 清蒸鸭饺;原料:活鸭一只(...

江苏省涟水县地方菜谱——冬瓜四灵的做法

冬瓜四灵;原料:嫩冬瓜一个(重约2000克)、甲鱼肉50克、熟火腿25克、熟鸡脯肉50克、冬瓜球75克、水发冬菇15克、青菜心25克、熟蛋糕25克、净鱼肉50克、葱25克、姜20克、盐6...

江苏省涟水县特产家畜——涟水草鸡

【涟水草鸡】 主要分布于涟水县高沟、义兴、东胡集、红窑、朱码等乡镇。这一带处于北亚热带和暖温带交界区,属于暖温带季风气候,四季分明,年均气温14℃,无霜期长,光照...

江苏省涟水县特产白酒——涟水曲酒

提到涟水的酒,估计没多少人能够想到什么,但提到高沟的酒,只要喜欢白酒的人,应该都知道一个名字,高沟酒厂(没错,涟水3大特产中的2个都是高沟镇的) 古镇高沟位于涟水...

江苏省涟水县传统特产——涟水千张

涟水千张为地理标志证明商标。 【涟水千张】 主要分布于涟水县南集、徐集、黄营一带。自西汉淮南王刘安发明豆腐以后,千张的制作方法就流传到苏北一带。涟水千张选用当地生...

江苏省涟水县地方名菜——涟水鸡糕

涟水鸡糕为地理标志证明商标。 涟水三件宝,曲酒捆蹄加鸡糕。这是远近人们对涟水饮食文化的概括和评价。提起涟水鸡糕,还有一个故事呢。相传当年乾隆皇帝下江南路过涟水时...

江苏省涟水县当地土特产——涟水荷藕

涟水荷藕为地理标志证明商标。 【涟水荷藕】 主要分布在涟水县涟城、徐集、南集等乡镇。涟水旧为古淮河入海口,也是黄河夺淮后的入海口,上流的泥沙在此淤积,形成平原和水...

江苏省淮安市涟水县地方名产——涟水捆蹄

涟水捆蹄为地理标志证明商标。 捆蹄,是涟水县的特产,距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年问,这里市场活跃,商家交往频繁,高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添...

江苏省淮安市涟水县地方特产——涟水萝卜干

涟水萝卜干为地理标志证明商标。 【涟水萝卜干】 主要分布于涟水县石湖、南集、徐集、黄营、义兴等乡镇。涟水县因涟河而得名。据《乾隆淮安府志河防》记载:宋光宗之绍熙五...