各地特色美食小吃
  • 120条记录
最新特色美食专题

江苏省徐州市丰县特产水果——丰县苹果 Nov 27, 2019

丰县大沙河牌红富士是丰县果品的拳头产品。目前全县28万亩,重点分布在宋楼、华山、大沙河等镇区,年产量31.9万吨,十月中下旬成熟。丰县红富士苹果具有爽口多汁、甜脆味美...

江苏省徐州市特色美食——棉布地锅鸡 Nov 27, 2019

今日的刘集镇棉布村,1万多亩塌陷地通过治理得到复垦,建成8000多亩的时鲜果菜园和2500亩的鱼塘。水产养殖有260家,大户有二三十家,均是立体养殖。水产养殖带动了旅游和餐...

江苏省徐州市当地特产——岳喜明石刻 Nov 27, 2019

岳喜明先生,铜山茅村人,从事工艺美术20余载,以石刻艺术著称。岳喜明先生被中国民间文艺家协会雕刻艺术委员会等五家单位联合授予艺术大师称号,为第一届中国民间文艺家协...

江苏省徐州市当地特产——司保良玻雕 Nov 27, 2019

司保良先生,铜山大彭镇人。自幼爱好书法,其作品多次在国内、国际大赛中获奖,并被多家纪念馆、艺术馆及友人收藏。 司保良玻雕,其工艺一改传统技法,采用玻璃正面临摹,...

江苏省徐州市当地特产——陈兴民面塑 Nov 27, 2019

陈兴民铜山黄集人,初中毕业后一直从事面塑艺术。1995年拜全国著名的面塑王李方清先生为师,是近年来铜山面塑艺人的杰出代表。代表作品有《三国人物》、《水浒108将》、《...

江苏省徐州市特产水果——徐州冬桃 Nov 27, 2019

冬桃为水果中的稀有晚熟品种之一,因为其冬令方熟,故称冬桃。冬桃味香脆甜,略带冰糖味,皮薄核小肉细,且内核分离,汁多可口,采下冬桃,掸去桃上雪,食之,沁人心脾,齿...

江苏省徐州市特色美食——徐州饣它汤 Nov 27, 2019

徐州饣它汤和山东米参汤虽然同名却不同字,做法和味道也不太一样。这边的饣它汤辅料很丰富,鸡丝和麦仁是不可缺少的,浓稠度有点像辣汤,应该是骨头汤熬制的,很香。 马市...

江苏省徐州市当地美食——道家菜 Nov 27, 2019

徐州是道教创始人张道陵的故乡,也是道教饮食文化的发祥地之一。道教的饮食文化是以求长生养生为目的,有食素与食荤两派,不过在节日大典、例祭、道事活动时均用蔬食菜馔。...

江苏省徐州市特色美食——释家菜 Nov 27, 2019

元末明初,五省通衢的徐州出现了繁荣景象,佛教兴盛,寺庙众多,街头出现了由寺院僧人开办的素菜馆。素菜馆制作的释家菜纯以素为料,做法讲究,形成了与官邸风味、民间风味...

江苏省徐州市特色美食——何桥全羊宴 Nov 27, 2019

全羊宴是我们何桥镇一绝,其它地区也有吃全羊的,但我们的吃法与他们有很大的差别,而且,营养丰富,味道非常独特。 (一)、新鲜。我镇所吃的全羊,全部都是活羊现杀,而...

江苏省徐州市特色美食——徐州把子肉的做法 Nov 27, 2019

徐州把子肉是中华名小吃之一,是徐州极具特色的小吃。徐州地处苏、鲁、豫、皖四省交界,五省通衢。川、鲁、粤、湘、淮扬等五大主力菜系南北口味在这里水0融。形成了特有的...

江苏省徐州市特色美食——大王集烧鸡 Nov 27, 2019

大王集烧鸡,在300多年前的康熙年间已闻名苏北,历经沧桑,汤味不改,延续至今。主料烧鸡选用地方草鸡,辅以20余种名贵中药,以传统技术为基础,结合现代创新工艺精制而成...

江苏省徐州市特色美食——吕梁八大碗 Nov 27, 2019

吕梁八大碗历史悠久,它的盛传得益于川1院在当地的巨大影响。明嘉靖十四年,徐州吕梁洪工部分司员外郎张镗在凤冠山上建一书院。因有感于子在川上曰:逝者如斯夫,不舍昼夜...

江苏省徐州市特色美食——高皇羊肉汤 Nov 27, 2019

高皇羊肉汤号称苏北第一汤。汤汁呈白色乳状,鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻,独具特色。高皇羊肉汤在羊肉选择和大料选用上都十分讲究,烧制更要做细做精。羊肉选用三年龄以...

江苏省徐州市当地特色美食——椒子酱的做法 Nov 27, 2019

椒子酱的做法介绍,椒子酱,也是比较有徐州特色的菜,但同把子肉不同的是这个菜很家常,操作简单、原料廉价、易购,几乎每个徐州人家都会做、都常吃,尤其在这个季节。 原...

江苏省徐州市特色小吃——贾汪盐豆 Nov 27, 2019

贾汪盐豆:盐豆-臭盐豆,是徐州家制风味的名品。臭中有香,回味无穷是它的风味特色,采用当年收获的黄豆为主要原料,经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干...

江苏省徐州市当地土特产——贾汪大蒜 Nov 27, 2019

贾汪大蒜:大蒜,多年生草本植物,百合科葱属。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国...

江苏省徐州市当地土特产——贾汪豆腐卷 Nov 27, 2019

贾汪豆腐卷:豆制品,用食盐,花椒,大茴等配制成。做成卷状,外形似火腿肠,又名素火腿。可直接食用,或调拌成凉菜。...

江苏省徐州市特色美食——贾汪板鸭 Nov 27, 2019

贾汪板鸭:板鸭是将鸭育肥增膘后,按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状,色泽白润,肉质细嫩。...

江苏省徐州市特产茶叶——贾汪茶叶 Nov 27, 2019

贾汪茶叶:茶叶,性凉,味甘苦,有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。...