各地特色美食小吃
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最新特色美食专题

陕西省汉中市留坝县特色菜谱——煎饼腊肉 Jun 28, 2020

陕西省汉中市留坝县特色菜谱煎饼腊肉 煎饼这种传统食品,或以面粉洋芋粉,藕粉等为原料,制成薄如宣纸的薄饼,在配以腊肉制成菜品,其食用时煎饼筋道有忍性、腊肉香醇浓郁...

陕西省汉中市佛坪县特色小吃——观音凉粉 Jun 28, 2020

观音凉粉是选用山上的一种天然树叶,俗称神仙叶制作而成的,又叫神仙凉粉。传统作法是将鲜嫩的叶子用清水浸泡捞水,放到锅里加少许食用碱熬煮、过滤之后,形成粘稠的煳煳儿...

陕西省汉中市留坝县特色小吃——倒扣酥 Jun 28, 2020

陕西省汉中市留坝县特色小吃倒扣酥 此小吃来源于留坝玉皇庙镇,是流传于民间的节庆食品,选用精制面粉,植物油、猪油、食糖、各种干果仁等制成形态多样的小点心,食之品味...

陕西省汉中市留坝县特色美食——留坝八里关罐罐肉 Jun 28, 2020

陕西省汉中市留坝县特色美食留坝八里关罐罐肉 八里关罐罐肉是从清朝末年流传至今的传统美食,是选用上好五花肉用油炸至浅黄色,然后用葱、姜、蒜腌制一个多小时,再放入罐...

陕西省汉中市佛坪县特色小吃——佛坪神仙豆腐 Jun 28, 2020

神仙豆腐是用神仙树的叶子加工而成的。神仙树叫双翅六道木,是忍冬科六道木属的灌木。双翅六道木在佛坪山里到处都是,多生长在海拔2000米以下的山坡、路边、沟边杂林中或灌...

陕西省汉中市汉台区特色小吃——汉中浆水面 Jun 28, 2020

陕西省汉中市汉台区特色小吃汉中浆水面 汉中各地均喜食浆水面,尤其城南关幺儿拐的浆水面,其味酸、辣、清香,别具一格。浆水菜的菜以芥菜(俗称花辣菜)为佳,或用白菜、...

陕西省汉中市汉台区特色美食——褒河鲜鱼 Jun 28, 2020

陕西省汉中市汉台区特色美食褒河鲜鱼 说到褒河鲜鱼,可追溯到《诗经》中南有嘉鱼这首诗。西晋着名文学家左思在《蜀都赋》中说:嘉鱼出于丙穴,良木攒于褒谷,可见褒河鲜鱼...

陕西省汉中市汉台区特色小吃——汉中鸡蛋醪糟 Jun 28, 2020

汉中人非常喜爱醪糟。汉中市知名书法家徐永基先生说,不仅过年过节必定要自己做着吃,平时也有做着吃的。特别是在汉中以水稻为主的地区,老百姓都要用一块地专门种糯米,以...

陕西省汉中市宁强县特色美食——汉中酸饭的做法 Jun 28, 2020

宁强有一天不吃酸,心里就发烦的谚语。或米或面,或粥或汤,多调入酸浆水。吃杂粮如玉米、洋芋之类的食品,更注重酸味。今酸饭以细粮为主,以浆水或酸泡菜、鲜醋、西红柿致...

陕西省汉中市镇巴县特色美食——汉中菜豆腐稀饭 Jun 28, 2020

菜豆腐稀饭是汉中地区一种民间家常饭,虽然做的方法不复杂,但因取料方便,做工较细,好吃且富有营养,所以已成了当地待客的佳肴了。 菜豆腐稀饭是雪白似乳的豆浆,上面托...

陕西省汉中市略阳县特产中药材——略阳黄精 Jun 28, 2020

略阳黄精为地理标志保护产品。 略阳黄精是陕西汉中略阳县的特产。略阳县五龙洞镇黄精基地顺利通过国家GAP现场认证,成为该县继地理标志产品天麻的种植基地首家获得认证后的...

陕西省汉中市汉台区特色美食——汉中凉皮 Jun 28, 2020

因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆,又叫水磨凉皮。制作时,将磨好的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料,主要是蒜汁、辣椒油,口位酸辣之中...

陕西省汉中市汉台区特产——魔芋凉皮 Jun 28, 2020

魔芋凉皮其实是用宽魔芋粉皮代替凉皮,并按照凉皮的做法制作,味道口感很相似。但魔芋的热量低到可以忽略不计,饱腹感强,还能帮助肠道排毒,比起传统的凉皮更健康。 市面...

陕西省汉中市南郑区特色小吃——热凉皮 Jun 28, 2020

陕西省汉中市南郑区特色小吃热凉皮 凉皮不应该是凉的吗?那是传自于关中地区的做法。在汉中地区,流行着一种独具特色的热凉皮,连胃口不能吃凉的食客都大唿找到了福音。 热...

陕西省汉中市宁强县特色美食——青木川烤鱼 Jun 28, 2020

陕西省汉中市宁强县特色美食青木川烤鱼 青木川烤鱼采用白龙江优质淡水鱼黔鱼烹制而成,也是青木川独具特色的美食,烤鱼味道极其鲜美,令不少游客赞赏。 回龙烤鱼是去青木川...

陕西省汉中市宁强县特色小吃——宁强热凉粉 Jun 28, 2020

陕西省汉中市宁强县特色小吃宁强热凉粉 宁强将红苕粉加食用碱少许,调成煳状,往开水锅中边倒边搅,倏忽变稠,颜色变暗,成半透明状,再搅,至坨状止,热凉粉即大功告成。...

陕西省汉中市宁强县特色小吃——宁强豆腐脑 Jun 28, 2020

陕西省汉中市宁强县特色小吃宁强豆腐 脑将豆浆烧开,点入石膏水,不等凝固即舀入碗中,上笼略蒸即成洁白细嫩、有如凝脂的豆腐脑。另起锅炒哨子,原料有瘦肉末、碎花生等,...

陕西省汉中市洋县特产中药材——洋县元胡 Jun 28, 2020

近年来,洋县立足生态资源优势,不断加快有机产业和中药材种植产业发展。洋县是全国首批有机产品认证示范县、全国朱鹮生态保护产业知名品牌示范区,洋县黑米和洋县红米成为...

陕西省汉中市镇巴县当地知名特产——镇巴茶叶 Jun 28, 2020

雌鸡岭上茶,白河井中水。镇巴地处陕南大巴山腹地,至今已有2700余年的产茶历史。自汉代始,镇巴茶在多个朝代被奉为贡茶。4月20日,阿东随陕西新媒体达人一行来到镇巴,先...

陕西省汉中市镇巴县特产——镇巴茶叶 Jun 28, 2020

镇巴县茶产业作为全县农业主导产业,脱贫攻坚产业发展4+X中的主要产业,全县茶园面积达13.15万亩、茶叶产量4800余吨,产值近5.9亿元。 茶产业作为全县脱贫攻坚重点发展产业...