各地特色美食小吃
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最新特色美食专题

陕西省咸阳市旬邑县特产水果——咸阳马栏红苹果 Jun 29, 2020

咸阳马栏红为地理标志证明商标。 咸阳是中国农业文明的发祥地,农业综合经济实力位居陕西省l0地市之首。咸阳果业栽培历史悠久,自然资源得天独厚。咸阳市始终把果业作为全...

陕西省咸阳市兴平县特色小吃——秦刀剁面 Jun 29, 2020

两千多年前,一场波澜壮阔的统一战争,缔造了当时世界上最大的帝国秦。甲骨文中,秦,意为密植丛生禾穗向天。崇尚五谷与土地的秦人自有雄心壮志,那气吞山河一统天下的气魄...

陕西省咸阳市三原县特色小吃——三原凉粉的做法 Jun 29, 2020

陕西三原传统风味小吃。品种繁多,风味各异,有米凉粉、豌豆凉粉、绿豆凉粉、扁豆凉粉、荞麦凉粉、洋芋凉粉、红薯凉粉等。米凉粉细嫩,豌豆、扁豆、绿豆凉粉爽滑;荞麦凉粉...

陕西省咸阳市三原县特色美食——三原醉蛋的做法 Jun 29, 2020

三原民间风味小吃。 制法:选取新鲜鸡蛋放入凉水锅里,烧沸,煮三四分钟,将鸡蛋捞出,放入清水中。煮蛋要掌握好时间,不可老,也不可太嫩,要使蛋黄外面凝固,黄心呈粥样...

陕西省咸阳市三原县特色小吃——三原千层酥的做法 Jun 29, 2020

陕西三原传统风味食品。 制法:菜籽油与饴糖用水搅拌,再放入精白面粉,边加水边搅拌至软硬适度,再揉成面团,成为皮面。将熟猪油、白糖搅拌后,再放入面粉拌和均匀,即成...

陕西省咸阳市秦都区特色小吃——煎肉盒 Jun 29, 2020

陕西关中传统风味小吃。 制法:将精盐、矾、碱面捣成细末,注入40℃的水搅动一下,再将面粉放入用双手拌匀,停放一会儿折一次,如此共折三次,约10分钟左右,待面回饧时便...

陕西省咸阳市三原县特色小吃——三原麻花 Jun 29, 2020

陕西三原传统风味小吃。分咸、甜两种。 制法:精盐、碱面用水化开,加鸡蛋搅拌均匀后放入面粉,搅拌揉搓成软硬适度的面团,饧发1小时后,将面团揪成等量面剂,并逐一搓成细...

陕西省咸阳市乾县特色小吃——乾州叉酥 Jun 29, 2020

乾县传统风味食品。干州即今乾县。又称到口酥、大油糕。据传原系唐代宫廷食品,距今已有一千多年历史。20世纪50年代,谢觉哉、郭沫若视察干陵时,当地有关部门曾制作叉酥招...

陕西省咸阳市三原县特色小吃——三原油茶的做法 Jun 29, 2020

陕西省咸阳市三原县特色小吃三原油茶的做法 制法:选用上好的麦面粉和富有营养的牛油、羊油和菜籽油配合制成。油茶的调料是:八角、桂皮、生姜、小茴香、花椒。传统的三原...

陕西省咸阳市三原县特色美食——三原水盆大肉 Jun 29, 2020

三原民间风味小吃。在用料、制法与风味特色上与西安水盆大肉均不相同。 制法:将猪五花肋条肉用清水漂洗干净;猪肥肠(直肠)先用凉水将内外冲洗一次,再翻过来用粗盐和玉...

陕西省咸阳市三原县特产——三原合汁挂面 Jun 29, 2020

三原合汁挂面居三原县传统风味食品之首。制作工艺精细,深受消费者青睐。以老厨师康占鳌制作的为佳。 合汁有几个步骤,首先要炖臊子,它是在干爁臊子的基础上做出汤来,干...

陕西省咸阳市三原县特色小吃——三原玫瑰饼 Jun 29, 2020

陕西三原传统风味食品。因用料中有糖玫瑰和成品上有玫瑰戳记而得名。 制法:面粉、熟猪油、水、用双手迅速搅拌,分次加水,先拌成面絮,逐渐揉成面团。继续揉搓使面团由硬...

陕西省咸阳市旬邑县特色小吃——旬邑烧馍 Jun 29, 2020

旬邑县传统食品,此馍不只用蒸制法做成,而是既蒸又烙,先烙后蒸。人们叫做烧馍。淳化和彬县邻近旬邑的一些乡村也有这样的食品,叫做蒸烙。 制法:小麦面粉,发好,加青椒...

陕西省咸阳市三原县特色小吃——三原干拦臊子面 Jun 29, 2020

三原传统风味食品。在煮好的面条上浇上事先精制的清香鲜嫩的臊子,经过调味而成的一种面食品。 制法:将上等面粉置盆内,先加入少量的凉水搅拌为絮,再分次加入凉水反复揉...

陕西省咸阳市淳化县特色小吃——羊汤饸饹 Jun 29, 2020

陕西淳化传统风味小吃。淳化县吃饸饹有讲究:红白喜事待客,早餐必吃饸饹,然而过年时自己不吃;正月初二以后有客来,人多时吃饸饹,人少时不吃。不过此地习惯,至亲好友,...

陕西省咸阳市兴平市特色小吃——兴平乒乓干馍 Jun 29, 2020

陕西兴平传统风味食品。又称疙瘩馍。因其形状宛如圆形的乒乓球,故名。千年盛名不衰。 相传始于唐代。因其干酥荃香,耐嚼味长,便于携带,又耐久贮,原为各地往返京都长安...

陕西省咸阳市三原县特色小吃——三原炸蛋饼 Jun 29, 2020

陕西三原传统风味小吃。是以鸡蛋配以其他辅料炸制而成的食品。 制法:将鸡蛋分蛋清和蛋黄分别打入两个碗内。在蛋黄碗内加入面粉、白糖、葡萄酒、奶粉、小苏打,用筷子搅拌...

陕西省咸阳市三原县特色小吃——羊肝夹馍 Jun 29, 2020

陕西三原传统风味小吃。因羊肝养肝明目,自清代以来,经久不衰,成为人们喜食的佳品。 制法:将鲜羊肝洗净,撕去皮膜,用勺将羊肝刮成碎屑,放入碗内。炒锅内添入菜籽油加...

陕西省咸阳市兴平市特色小吃——秦川麻食 Jun 29, 2020

陕西省咸阳市兴平市特色小吃秦川麻食 本品源流可上溯至元代。元代饮膳太医忽思慧所着《饮膳正要》中载:秃秃麻食,一作手撇面。以白面作之。羊肉炒后,用好肉汤下,炒葱,...

陕西省咸阳市彬州市特色小吃——彬州石子馍 Jun 29, 2020

石子馍是地方小吃,同样彬州市也不例外,彬州石子馍更具有地方特色。 彬州石子馍有明显的石器时代石烹遗风,它是由远古的燔黍演变而来。石子馍有很多种,带馅的,不带馅的...