各地特色美食小吃
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最新特色美食专题

陕西省榆林市米脂县当地特产——米脂红葱 Jun 30, 2020

米脂红葱为农产品地理标志产品。 陕西省榆林市米脂县当地特产米脂红葱 地域范围 米脂红葱生产保护区域为米脂县全境,涉及银州街道办事处、城郊镇、杨家沟镇、桃镇、印斗镇...

陕西省榆林市横山区当地名小吃——炸奶链 Jun 30, 2020

炸奶链是榆林传统名点之一,其色泽美观,脆软细嫩,香甜适口,多用于宴席上招待客人。炸奶链顾名思义就是以鲜羊奶为主料,加入鸡蛋清、绿豆淀粉,和水搅拌均匀,制成奶浆而...

陕西省榆林市横山区特色美食——拼杂烩 Jun 30, 2020

陕西省榆林市横山区特色美食拼杂烩拼 杂烩的材料:熟猪肉片(红烧、红焖各半,宽10厘米)、炸洋芋片各250克,粉皮(切成2厘米宽、10厘米长条)1500克,菠菜100克,猪羊肉制...

陕西省榆林市绥德县特色小吃——绥德煎饼 Jun 30, 2020

陕西省榆林市绥德县特色小吃绥德煎饼 由精制荞麦糁加工而成,可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配,食用方法多样,凉爽味鲜,口感舒适,有减脂抗癌之功效,是一年四季均可食...

陕西省榆林市横山区特产——横山小杂粮 Jun 30, 2020

横山广阔的山区盛产耐旱作物谷子,由谷子去壳加工成为小米。小米外观圆润、饱满,色泽金黄,食味香美,营养丰富,富含粗蛋白、粗脂肪,同时含有丰富的维生素A、B等十几种微...

陕西省榆林市绥德县特色美食——河捞面 Jun 30, 2020

陕西省榆林市绥德县特色美食河捞面 河捞是一种古老的面食品种,大约有1000多年的历史了,多在北方人家尤其山西民间和陕北流行,在不同的地方名称有些不大一样,有叫河捞面...

陕西省榆林市佳县特色美食——佳县枣粽子 Jun 30, 2020

陕西省榆林市佳县特色美食佳县枣粽子 枣粽子是用软黍米、糯米加大红枣外包鲜苇叶而成,呈不规则四角体。文火煮熟。过去为端午节凉食,现为风味小吃。 枣粽子是指包了枣的粽...

陕西省榆林市佳县特色小吃——佳县枣糕 Jun 30, 2020

枣糕是用软小米或软黍米浸泡后碾成面粉,入锅蒸时撒上煮熟的红枣,出锅后揉成卷,切成片即可食,香甜且有韧性。枣糕在喜庆活动中有早日高升之意;丧葬活动中有盼祈亡灵西归...

陕西省榆林市佳县特色小吃——螅镇芝麻饼 Jun 30, 2020

螅镇芝麻饼,从清代传入佳县螅镇,经过多少年流传和融合,螅镇芝麻饼早已自成一派,至今都受到广大饕客的追捧,刘汉军师傅继承佳县芝麻饼的传统记忆,手工制作精致考究,为...

陕西省榆林市吴堡县特产——张家山手工空心挂面 Jun 30, 2020

吴堡县张家山手工空心挂面是一种古老的汉族面食,已有上千年历史,其选料考究,制作精细,因茎直中通(每条挂面的横切面都有针尖般小孔),故有空心之称。靠着父辈们代代口...

陕西省榆林市吴堡县特色小吃——糕角儿 Jun 30, 2020

糕角儿是吴堡人逢年过节必不可少的一道美食。2016年1月,曾作为陕北唯一美食亮相电影《舌尖上的新年》。 糕角儿主要原料为软糜子面粉、白(红)糖、芝麻、食用油。用水将面...

陕西省榆林市吴堡县特色美食——鸡蛋爬漏粉 Jun 30, 2020

鸡蛋爬漏粉(吴堡人习惯把粉条称为漏粉)是吴堡地道的特色小吃。鸡蛋爬漏粉选材讲究,工艺精密,程序严谨,集色、香、味、形、神于一身,黄白相间,香气四溢。食之,鲜嫩可...

陕西省榆林市吴堡县特色小吃——空心饼 Jun 30, 2020

空心饼是吴堡传统烤烙面食之一,采用面粉、小茴香、盐、醋、芝麻等主要原料制成,其历史悠久、工艺独特、色泽焦黄、皮薄中空、后味郁香,深受欢迎。 其制作流程为:首先发...

陕西省榆林市吴堡县特产——吴堡黄河鲤鱼 Jun 30, 2020

吴堡黄河鲤鱼,金鳞赤尾,色彩艳丽,外形美观,肉质细腻,营养丰富,被列为中国四大名鱼之一,自古就有岂其食鱼,必河之鲤之说,为食之上品。 黄河鲤鱼的头、身、鳍部位以...

陕西省万恒榆林市吴堡县特色小吃——吴堡糖饼的做法 Jun 30, 2020

吴堡月饼又称提糖月饼,当地人俗称糖饼。其形如圆月,上表面图案精美,呈棕黄色,吃起来酥甜可口,是本县境内独具特色的美食之一。糖饼独具风味,不同于其它地方的任何一种...

陕西省榆林市清涧县当地名小吃——清涧烙饼 Jun 30, 2020

烙饼是清涧当地名小吃之一,说其有名是因为它原本只是农家常见饭食,如今却广为流传,出现在本地和外地饭店餐馆的食谱上。乍一看烙饼,并不是饼却是一盘呈圈状并层层叠起的...

陕西省榆林市子洲县当地特产——子洲红葱 Jun 30, 2020

子洲红葱,属百合科葱属。2-3年生草本植物,因皮色发红而得名,在陕北已有数千年的生长历史,在周公解梦中就有梦见陕北红葱寓意之说。子洲红葱生长力极强,不仅耐寒,而且...

陕西省榆林市子洲县特色小吃——子洲油旋 Jun 30, 2020

子洲油旋让人回味的味道。 制作油旋很有讲究。首先是和面,春夏秋冬四个季节和面时的掺水量是不同的。和完面后应做到三光(手光、盆光、面光),意思是面的软硬、黏湿程度...

陕西省榆林市子洲县特色美食——玉米仁子饭 Jun 30, 2020

在夏秋之季,陕北子洲一带,人们常常做吃一种叫玉米仁子稀饭。这种稀饭既清淡可口,又味美开胃,营养价值很高,使人愈吃,愈想吃。 玉米仁子稀饭是咋样做成的呢?先把玉米...

陕西省榆林市子洲县当地特产——杏仁调苦菜 Jun 30, 2020

俗话说:清油调苦菜,各人取心爱。春夏季节,在子洲、横山、绥德一带的人们,最爱吃杏仁调苦菜这一道别有风味的凉拌菜。 这道菜做法容易而简便。先把山上拔回的苦菜根子去...