各地特色美食小吃
  • 120条记录
最新特色美食专题

四川省巴中市南江县特产蔬菜——南江萝卜 May 06, 2020

南江萝卜,又称南江高山萝卜生长于南江县境内海拔600米以上的地区,是南江县春夏菜延后或秋冬前栽培的主要蔬菜品种。南江县地理气候环境独特,在高山上栽植的萝卜吸天地灵...

四川省巴中市南江县当地特产——南江土豆 May 06, 2020

南江土豆是南江县重要传统特色产业,种植历史悠久。土豆是巴中市域内重要的传统产业,因其抵御自然灾害能力较强,粮、菜、饲兼用,长期以来一直是农户生产中的重要作物,绵...

四川省巴中市南江县当地土特产——南江青花椒 May 06, 2020

南江花椒是巴中市南江县传统特产,多栽植于境内高海拔山区,无污染、粒大、饱满、含油量高,精练出的花椒油深受消费者的青睐。南江位于川东北边缘,生态良好,全境皆山,全...

四川省巴中市恩阳区当地特产——恩阳竹席 May 06, 2020

恩阳特产闻名全国的恩阳竹席 恩阳一带,溪豁纵横,慈竹、水竹遍地,有取之不尽的竹编材料。生性聪颖的恩阳人,便砍河边小慈竹或水竹用寸篾子和三手一弓的方法将竹子划成小块...

四川省巴中市恩阳区当地特产——恩阳绿色蔬菜 May 06, 2020

位于四川东北的恩阳镇,有着种植绿色蔬菜的悠久历史,畅销川北县镇市...

四川省巴中市恩阳区特色小吃——雾露银耳包 May 06, 2020

四川省巴中市恩阳区特色小吃雾露银耳包 菜品故事:银耳乃天地之花,通江陈河的雾露溪是通江银耳的发源地。中国烹饪大师李长林多年精心研制,采用古法加现代工艺调制,做出...

四川省巴中市恩阳区特色美食——诺水艄公鱼 May 06, 2020

四川省巴中市恩阳区特色美食诺水艄公鱼 美食故事:诺水,即小通江河。在交通不发达的年代,艄公长年生活在船上,新鲜蔬菜不能长时间存放,便利用休息之余下河撒网捕鱼,用...

四川省巴中市恩阳区特色小吃——林氏提糖麻饼 May 06, 2020

四川省巴中市恩阳区特色小吃林氏提糖麻饼 菜品简介:刚出炉的提糖麻饼色泽金黄、黄而不焦、皮酥心脆、香甜化渣。原材料中所含的麦芽、陈皮等有健胃、消食、润肠、止咳等保...

四川省巴中市恩阳区特色小吃——黄羊砂锅米线 May 06, 2020

四川省巴中市恩阳区特色小吃黄羊砂锅米线 菜品简介:将新鲜黄羊肉分割成300g规格,用水浸泡2小时后汆水,用在有秘制香料的卤水中加盐、姜、陈皮、花椒等调料,用小火卤制羊...

四川省巴中市恩阳区特色菜谱——三河沙参泥 May 06, 2020

四川省巴中市恩阳区特色菜谱三河沙参泥 美食故事:沙参在恩阳区三河场镇种植历史悠久,在抗日战争时期,母亲到山里采挖沙参,和猪板油翻炒,用大山深处的一道美味给参军的...

四川省巴中市恩阳区特色美食——江口豆花青鳙 May 06, 2020

四川省巴中市恩阳区特色美食江口豆花青鳙 美食故事:不食豆花鱼,不成宴席,平昌拥有丰富的水资源,生长于此的野生鱼肉质鲜嫩、营养丰富,沿江的渔民以船为家、以鱼为食,...

四川省巴中市恩阳区特色菜谱——正直品碗 May 06, 2020

四川省巴中市恩阳区特色菜谱正直品碗 菜品简介:品碗是正直十大碗的核心菜品,用豆芽或煮熟的竹笋作底,以用当地土猪肉手工制作的丸子为主,上面整齐排放猪肚片,口感滋润...

四川省巴中市恩阳区特色美食——巴山土猪辣卤拼 May 06, 2020

四川省巴中市恩阳区特色美食巴山土猪辣卤拼 菜品简介:巴山土猪辣卤拼是卤水配方和现代烹饪相结合的代表,精选巴州本地跑山猪的猪尾、猪脚、猪嘴、猪耳朵,洗净飞水,以白...

四川省巴中市恩阳区特色美食——南江黄羊汤 May 06, 2020

四川省巴中市恩阳区特色美食南江黄羊汤 菜品简介:选用南江本地黄羊为主食材,用料考究,汤呈乳白色,色泽光亮,汤鲜而不膻、肉嫩而不绵,风味独特,是南江人引以为傲的拿...

四川省巴中市恩阳区特色美食——白玉鱼汤 May 06, 2020

四川省巴中市恩阳区特色美食白玉鱼汤 美食故事:白衣巴河水盛产鱼类,自古就有无鱼不宴之风,白玉鱼汤最初是年老体弱者及产妇恢复期间的饮食,在古镇居民中广为流传。上世...

四川省巴中市恩阳区特色美食——唐氏秘制卤鸭 May 06, 2020

四川省巴中市恩阳区特色美食唐氏秘制卤鸭 菜品简介:唐氏卤鸭在巴中远近闻名,选材恩阳本地散养鸭子,用老卤水精心卤制,所用的秘制香料流传近一百年;采用特殊的制作工艺使...

四川省巴中市恩阳区特色美食——青峪红烧肉 May 06, 2020

四川省巴中市恩阳区特色美食青峪红烧肉 菜品简介:洗净毛污切四方,熬糖和水拌成浆。味精盐蒜加黄酒,八角姜葱并辣王。肉块精烹十足味,火候恰当久飘香。0偶有诗常驻,酒肆...

四川省巴中市巴州区特色小吃——巴州肥肠粉 May 06, 2020

四川省巴中市巴州区特色小吃巴州肥肠粉 菜品简介:依靠力道和多年经验制作粉条,让粉条劲道爽滑,然后把粉条放入熬制好的高汤里攒汤,倒入调好作料的碗中,加入配料即可。...

四川省巴中市巴州区特色美食——巴州炖鸡面 May 06, 2020

四川省巴中市巴州区特色美食巴州炖鸡面 菜品简介:炖鸡面起源于嘉庆年间,至今有100多年历史,是巴中传统小吃。精选大骨熬制成汤,加入土鸡精心炖煮,将面煮至9成熟,加入...

四川省巴中市通江县特色美食——通江银耳莲子羮 May 06, 2020

四川省巴中市通江县特色美食通江银耳莲子羮 菜品简介:清热建胃、护肝、解毒、降血压、促进睡眠,此羹采用通江段木银耳和优质莲子,经过古法熬制、慢火细炖长达三个小时的...