各地特色美食小吃
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最新特色美食专题

四川省自贡市贡井区当地特产——自贡竹丝扇 Apr 14, 2020

灿若云锦、薄如蝉翼的自贡竹丝扇是我国工艺品中的一颗明珠。因为编织这种竹丝扇的技艺是由清代末年的龚爵五创造的,而且在龚家传了四代,到现在已经有一百年的历史,所以,...

四川省自贡市大安区特色小吃——开花白糕 Apr 14, 2020

四川特产开花白糕,是人们喜爱的早点之一,它是用糯米泡涨后,再用石磨推出成细面,并采用自然发酵的方式发酵,最后用蒸笼蒸熟食用。其味是天然的糯米清香,甜中有回味,老...

四川省自贡市大安区特色美食——自贡牛肉 Apr 14, 2020

民以食为天,随着自贡盐业的开发,各地人的聚集使得自贡各地风味饭馆林立,各种美食荟萃,其饮食文化因此显得丰富多采,美不胜收。自贡最具特色的食品是牛肉。自贡牛多牛肉...

四川省自贡市自流井当地特产——自贡调味盐 Apr 14, 2020

自贡调味盐是在优质自流井井盐基础上,制成的各种味道的调味品,是盐作为调味品的一大发展,一投放市场就受到消费者好评。自流井的盐,天下井盐最佳,得天独厚,堪称珍宝。...

四川省自贡市自流井当地特产——龚扇 Apr 14, 2020

龚扇是蜀中名扇之一。四川自贡竹编扇(自贡龚扇),晶莹光亮,宛如纨绢,驰名中外。 清朝光绪年间,四川省自流井(今自贡市)的制扇艺人龚爵五编成细篾竹丝扇,扇面上有福...

四川省自贡市贡井区当地特产——自贡扎染 Apr 14, 2020

早在秦汉时期就问世的民间工艺美术扎染,是自贡市享誉中外的蓝印花布的品种之一。这些年来,用所染工艺生产的手巾、头巾、台布、窗帘、床单、桌布等用品已经畅销国内外市...

四川省自贡市富顺县当地特色美食——芙蓉蛋 Apr 14, 2020

四川省自贡市富顺县当地特色美食芙蓉蛋 芙蓉蛋就是我们通常所说的蒸鸡蛋,与其不同的是加入了猪肉丁,因其看上去犹如粉嫩盛开的芙蓉花蕊,故名为芙蓉蛋。制作芙蓉蛋,先将...

四川省自贡市当地特色美食——盐帮菜 Apr 14, 2020

盐帮菜是四川省自贡市的特色美食。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系,其特点就三个字:香、辣、鲜!自贡菜香得丰富,辣得过瘾,鲜得更是地道。 食盐为百味之...

四川省自贡市富顺县当地特色小吃——富顺豆花蘸水 Apr 14, 2020

富顺豆花蘸水为地理标志保护产品。 四川省质量技术监督局 富顺豆花蘸水 四川省富顺县现辖行政区域 《富顺县人民政府关于划定富顺豆花蘸水地理标志产品保护区域图的报告》,...

四川省自贡市贡井区当地土特产——五宝花生 Apr 14, 2020

五宝花生为地理标志保护产品。 五宝花生 四川省自贡市贡井区五宝镇、莲花镇、牛尾乡、龙潭乡、桥头镇、成佳镇、白庙镇、章佳乡、长土镇、建设镇、艾叶镇、筱溪街道办事处、...

四川省自贡市贡井区当地特产——四川泡菜 Apr 14, 2020

四川泡菜为农产品地理标志产品。 在四川居家过日子,家家都有几个泡菜坛子。或装酱,或装咸菜,更多的,则是用来泡菜。 泡菜,又叫泡酸菜。泡菜,味道咸酸,口感脆生,色泽...

四川省自贡市富顺县当地特产——富顺香辣酱 Apr 14, 2020

富顺香辣酱为地理标志保护产品。 美乐牌香辣酱是香辣一绝,四川富顺地方名产,首批列入国家星火计划,选用优质辣椒等天然原料精制而成,具有香纯、味鲜、爽辣可口的独特风...

四川省自贡市富顺县当地特产——富顺再生稻 Apr 14, 2020

富顺再生稻为农产品地理标志产品。 富顺再生稻 再生稻俗名抱荪谷,是由水稻收割后,利用稻桩上存活的休眠芽,在适宜的水分、养分和温度等环境条件下,使之萌发出再生蘖,并...

四川省自贡市沿滩区当地特产——太源井晒醋 Apr 14, 2020

太源井晒醋为地理标志保护产品。 太源井晒醋是古老的名土特产品,该产品面市已有150年的历史。据同治十一年编撰的《富顺县志》记载:太源井晒醋列为富顺县的名优土特产品。...

四川省自贡市贡井区当地特产水果——贡井龙都早香柚 Apr 14, 2020

贡井龙都早香柚为农产品地理标志产品。 贡井龙都早香柚是四川省自贡市贡井区的特产。贡井龙都早香柚特早熟、果大、色泽金黄诱人、香气浓郁持久、品质优,是国内少有的特早...

四川省自贡市富顺县当地特色小吃——富顺豆花 Apr 14, 2020

富顺豆花为地理标志保护产品。 关于富顺豆花的起源,有一段可以追溯远久的历史和一个有趣的传说:三国时期,由于当时的金川驿地区(今富顺县)有一口盐量最多的富顺盐井,...

四川省自贡市自流井特色美食——自贡冷吃兔 Apr 14, 2020

自贡冷吃兔为地理标志保护产品。 自贡冷吃兔,是四川省自贡市的着名特色食品,该品又名浓味冷吃兔、香辣兔,是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食,迄今已有百余年历史。 ...

四川省自贡市荣县当地特产水果——新桥枇杷 Apr 14, 2020

新桥枇杷为地理标志保护产品。 枇杷在我国四川、湖北有野生,现全国各地都有栽培。枇把品种极多,可分为红沙批把、白沙批把二类,前者寿命长、树势强、产量高,但品质不如...

四川省自贡市荣县当地特产——荣县油茶 Apr 14, 2020

荣县油茶为地理标志证明商标。 荣县油茶是四川省自贡市荣县的特产。油茶在荣县有悠久的栽培历史,荣县油茶品种主要有大红袍和青果小茶两种,相对集中成片的有6.5万亩。荣县...

四川省自贡市大安区特色美食——自贡火边子牛肉 Apr 14, 2020

自贡火边子牛肉为地理标志保护产品。 民以食为天,随着自贡盐业的开发,这里聚集了大量人口,这其中有商贾、有劳工;有本地居民、也有外地绅商,他们带着各自不同的餐饮方...