各地特色美食小吃
  • 120条记录
最新特色美食专题

浙江省衢州市常山县球川镇的特产——球川雪片糕 Dec 22, 2019

球川雪片糕是浙江省衢州市常山县球川镇的特产。常山球川雪片糕名不虚传,其片如薄纸,色白如雪,入口即化,甜度适中,唇齿留香。 别小看了一包雪片糕,工序繁多。要将糯米...

浙江省衢州市常山县传统小吃——常山贡面 Dec 22, 2019

常山贡面是浙江省衢州市常山县的特产。洁白似银美亦香,纤细如丝意悠长,这是人们对常山传统名产常山贡面的形象概括。千百年来,常山贡面以其独特的色、形、香、味深受广大...

浙江省衢州市常山县当地土特产——常山猴头菇 Dec 22, 2019

猴头菇是一种珍贵的食用菌,明、清时皆以山珍被列为贡品。1979年,常山县利用金刚刺酿酒残渣培育出猴头菇,而后经紫外线诱变选育出常山猴头99号菌株,至此常山猴头菇正式面...

浙江省衢州市龙游县的特产水果——龙游黄花梨 Dec 22, 2019

龙游黄花梨是浙江省衢州市龙游县的特产。龙游县黄花梨肉脆汁多,味浓鲜嫩:气味芳香,含人体必需的多种营养成份:互有清热润肺、止咳化痰,生津消渴,降压减肥等多种药用功...

浙江省衢州市开化县特色小吃——开化汽糕 Dec 22, 2019

开化汽糕是浙江省衢州市开化县的特色小吃。无数开化人离开家乡第一个想吃的就是汽糕,汽糕的菜料有多种,香干丝、笋干、虾皮等为大家熟悉的。曾经最有名的就是钱江源第一糕...

浙江省衢州市开化县何田乡的特产——何田清水鱼 Dec 22, 2019

何田清水鱼是浙江省衢州市开化县何田乡的特产。何田清水鱼,因常年养于清水塘,鱼身黑黢,鱼目发光。烹饪时,取活鱼现杀,切成鱼块(亦有全鱼烧制的),下锅时油不宜多,且...

浙江省衢州市衢江区的特产——衢州柑橘 Dec 22, 2019

衢州柑橘是浙江省衢州市衢江区的特产。衢州是有名的柑橘之乡已有几百年的种植历史,衢州柑橘原生品种品质不佳,经多年引进改良,品质日趋上乘。 渐以实皮薄、香、肉干扬名...

浙江省衢州市开化县特产——苏庄炊粉 Dec 22, 2019

苏庄是开化县的一个镇,与江西交界,这里的人喜欢用米粉拌上肉类或蔬菜蒸熟而食,谓之炊粉,又称蒸菜。苏庄人用苏庄炊粉招待客人,逢年过节、造屋做寿、红白喜事也都要做炊...

浙江省衢州市开化县当地土特产——藏制豆腐 Dec 22, 2019

藏制豆腐:又名商梓豆腐,商梓即故乡,在开化马金一带,藏制与商梓同音,马金人离开家乡总要在行囊里揣上几块豆腐干,这样即便离家万里也能想起家乡的味道。 藏制豆腐的制...

浙江省衢州市开化县当地美食——野生小杂鱼 Dec 22, 2019

野生小杂鱼:这可不是随随便便哪一家饭店都能吃到的。要知道即使在钱江源头的开化,小杂鱼们也是十分稀缺的,每天的产量也就那么几斤,吃上它要讲人品更要碰运气。杂鱼妙就...

浙江省衢州市开化县特色美食——清明泪 Dec 22, 2019

清明泪:很诗意的名字,开化一带清明时祭祀食用的一种米粿,象征着思念亲人的泪水。其实是一种米粉搓成的尾指大小的米粒,开化当地称为清明粒。我们《舌尖2》的导演听了之...

浙江省衢州市开化县特色美食——汤瓶鸡 Dec 22, 2019

浙江省衢州市开化县特色美食汤瓶鸡 汤瓶鸡:汤瓶是一种的陶器,取当地特有的红壤烧制而成,既透气又富含矿物质,与紫砂同效。冬天,当地人烘着白炭火,火上炖着汤瓶菜,就...

浙江省衢州市开化县特色小吃——清水小龙虾 Dec 22, 2019

浙江省衢州市开化县特色小吃清水小龙虾 清水小龙虾:夏日,约上三五好友,小龙虾就着啤酒,别提有多惬意了。可是城里人吃小龙虾有一最大的顾虑就是担心龙虾脏。到了开化你...

浙江省衢州市的特色小吃——衢州油炸果 Dec 22, 2019

衢州油炸果是浙江省衢州市的特色小吃。衢州油炸果是发酵好的面团经过高温油炸,呈现出金黄色的色泽,形状小巧玲珑,像一尊圆台一样。咬上一口,顿觉外壳松脆可口,而从里面...

浙江省衢州市特色小吃——衢州烤饼 Dec 22, 2019

衢州烤饼是浙江省衢州市的特色小吃。衢州烤饼在当地流传历史悠久,已难追溯其根源。烤饼也可以叫烧饼,因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟,所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头...

浙江省衢州市常山县特色美食——芳村狗肉 Dec 22, 2019

俗话说,狗肉滚三滚,神仙站不稳,可见其香味的诱人魅力。寒冬腊月,北风凛冽的时节,吃点狗肉,就会全身发热。 狗肉本是冬令美食之一,但芳村狗肉以其独特的烧制配方,佐...

浙江省衢州市常山县当地土特产——常山粉干 Dec 22, 2019

常山粉干质地柔韧,富有弹性,水煮不煳汤,干炒不易断,配以各种配菜或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,是大多数人喜爱吃的食物之一。吃的方法与面条差不多,夹在筷子上,既...

浙江省衢州市常山县特色小吃——常山醅糕 Dec 22, 2019

醅糕是用米粉加酒糟发酵,蒸制七成熟时,在醅糕上洒上肉丝、榨菜丝或虾米等配料。一笼蒸出,约1厘米厚,通常十字开刀切成四瓣。蒸熟即可食,口感绵软,味道独特。把蒸好的...

浙江省衢州市当地特产——衢州山茶油 Dec 22, 2019

衢州山茶油 衢州市山茶油质量安全协会 山茶油有东方橄榄油、油中软黄金之美称。山茶油的油酸属于单不饱和脂肪酸,其含量占80%左右,在目前各类主要食用油中是最高的。 2015...

浙江省衢州市江山市当地特产——江山乌骨鸡 Dec 22, 2019

【种质原产地】 国家 中华人民共和国 省(市) 浙江省江山市 县(区) 乡(镇) 【主产区及分布】 中心产区为浙江省江山市的坛石、双塔、虎山、清湖等乡镇。主要分布亍坛石、清湖...