各地特色美食小吃
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最新特色美食专题

浙江省舟山市溗泗县土特产——炒虾米 Feb 11, 2020

浙江省舟山市溗泗县土特产炒虾米 嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成,其中的金钩虾米为上品。这种虾米个头大,尾巴因烘烤而弯曲似钩,故名金钩。炒虾米是嵊泗流行的特...

浙江省舟山市溗泗县特色美食——紫菜汤 Feb 11, 2020

浙江省舟山市溗泗县特色美食紫菜汤 嵊泗盛产紫菜。嵊泗紫菜属藻类植物,生长于海边礁岩上,完全野生,色泽乌黑光亮、味道鲜美,是人工繁殖的紫菜无法比拟的。冬天采制的紫...

浙江省舟山市特色美食——咸肉蒸白蟹 Feb 11, 2020

咸肉蒸白蟹 咸肉蒸白蟹看上去没有复杂的工艺和太多的佐料,后来才知道妙处恰恰就隐藏在这之中传统的鲜咸合一至今尚被广泛地用在舟山菜中。鲜活原料与腌制原料配在一起,再...

浙江省舟山市传统名菜——三鲍鳓鲞 Feb 11, 2020

三鲍鳓鲞 鳓鱼鱼体侧扁,口大向上倾斜,鳃孔大,体背淡青色,体侧腹部银白色,腹面有硬刺能勒人,故名。鳓鱼以每年端午期间产量最丰。鳓鱼刺多,肉质细嫩,味鲜美,鳞下脂...

浙江省舟山市特色菜谱——碧海漫金沙 Feb 11, 2020

碧海漫金沙 碧海漫金沙是桃花岛的特色菜。原料:桃花产新鲜海带,土豆。金黄色的土豆稍有化泥,配之以碧绿海带,浓汁其上,香气四溢,入口滑而不腻,脆而有劲。到桃花旅游...

浙江省舟山市岱山县特色美食——风味螺肉干 Feb 11, 2020

风味螺肉干 先将新鲜黄螺洗净,冷水入锅,待水沸后捞出。挑出煮熟的黄螺肉,晾干。用酸辣酱、盐、味精、白糖、胡椒粉、海鲜酱少许,调汁和螺肉拌和。用牙签将螺肉串连,每...

浙江省舟山市岱山县特色美食——烟薰鲳鱼 Feb 11, 2020

烟薰鲳鱼 把鲳鱼洗净后斜切成厚0.8公分的鱼片。用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁,把鲳鱼片放入调好的卤汁内稍腌,然后风干。把...

浙江省舟山市岱山县当地特产——岱山海盐 Feb 11, 2020

经过传统精湛的滩晒工艺制得的岱盐,素有洁白、粒细、鲜嫩、营养四大品质,在浙江省内外享有一定的声誉。 岱山盐区简介岱山海盐生产历史久远,拥有优越独特的海岛自然环境...

浙江舟山岱山县当地特产——岱山蜈蚣 Feb 11, 2020

浙江岱山县衢山镇盛产蜈蚣属中极品,金头赤足的少棘蜈蚣,其药理作用远胜于其它种类的蜈蚣,每年有上千万条野生蜈蚣供应市...

浙江省舟山市当地特产——金塘螺杆 Feb 11, 2020

金塘素以螺杆闻名。当地以岛建镇,地理位置位于舟山群岛的西南部,现有耕地面积22590亩,其中水田17130亩、旱地5460亩、山林面积57840亩,为舟山第四大岛。改革开放二十年...

浙江省舟山市岱山县特产——岱东沙洋晒生 Feb 11, 2020

岱东沙洋晒生是浙江省舟山市岱山县岱东镇的特产。沙洋晒生有近百年的历史,采用祖传秘方配置晒干而成,颗粒饱满,美味可口,系花生中的精品,是招待宾客、馈赠亲友之佳品。...

浙江省舟山市岱山县特产水果——岱西葡萄 Feb 11, 2020

岱西葡萄是浙江省舟山市岱山县岱西镇的特产。岱西牌葡萄是省级无公害基地农产品。其中红富士葡萄具有汁多,味甜,有浓厚的香味,果肉较软等特点。 岱西葡萄主产岱山县岱西...

浙江省舟山市岱山县当地特产——石马岙霉干菜 Feb 11, 2020

石马岙霉干菜是浙江省舟山市岱山县高亭镇石马岙村的特产。霉干菜有百年历史,是祖传秘方配制晒干而成。是由包心菜加工而成的绿色蔬菜,香气浓郁,味美质嫩,久贮不变,价廉...

浙江省舟山市岱山县的特产茶叶——蓬莱仙芝 Feb 11, 2020

岱山蓬莱仙芝是浙江省舟山市岱山县的特产。蓬莱仙芝是浙江省传统名茶之一,色泽黄绿明亮,外形苗秀细嫩,汤色碧澄清澈,茶叶芳香甘醇。 岱山原称蓬莱,与普陀山隔海相望,...

浙江省舟山市嵊泗县的特产——嵊泗虾米 Feb 11, 2020

嵊泗虾米是浙江省舟山市嵊泗县的特产。嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成,其中的金钩虾米为上品。这种虾米个头大,尾巴因烘烤而弯曲似钩,故名金钩。 炒虾米是嵊泗流...

浙江省舟山市普陀区的特产——舟山杨梅烧酒 Feb 11, 2020

舟山杨梅烧酒是浙江省舟山市普陀区的特产。舟山杨梅烧酒历史悠长,几百年前的古人就用杨梅烧酒治...

浙江省舟山市特色小吃——倭井潭硬糕 Feb 11, 2020

倭井潭硬糕系由糯米为主料制成,先将糯米炒熟磨粉,掺入适量的白糖和芝麻,然后倒入木格子盒内压实蒸熟,再倒出焙干,焙至两面黄亮即成。硬糕吃起来硬而脆,脆而香,又耐饥...

浙江省舟山市当地特产——舟山白鲞 Feb 11, 2020

舟山经济以渔为主,有关水产的特产品种类很多,诸如大黄鱼淡鲞(通称白鲞)、螟△鲞、金钩虾米、南海紫菜、三抱力鱼、三矾海蜇等等。就发展历史而论,当推白鲞最早,以知名...

浙江省舟山市当地土特产——舟山黄鱼鲞 Feb 11, 2020

用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后,称为黄鱼鲞。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加...

浙江省舟山市特产——舟山牛 Feb 11, 2020

【主产区与分布】 中心产区在浙江省定海县小沙、大沙、烟灯、岑港、洋岙、盐仓、白泉、老矸、紫微、马岙、洞岙、皋泄等26个公社。普陀县的芦花、展茅以及镇海县的北沙地区...